Menus

 

 E MAIL agustinocc@gmail.com  cell 9512436789, 

PLEASE, feel free to choose one of this lurch menus in advance, no PROBLEM.

  NO other class in oaxaca city will ofer you this traditional real oaxaca autentic home cooking, Los chiles y los moles, los Tamales y los moles, los molotes y los moles, las Tlayudas y los moles, street food y los moles, Las empanadas y los moles, las tostadas y los moles, Los chilaquiles y los moles, las enchiladas y los moles, This 12 menus are only autentic traditional home cuisine. 

Please if you will like to make tamales let me know in advance, we need to buy the special dough and the banana leaves or totomosle leaves in advance.

      ( time cookiing and eating 12noon to 5pm ) ( this is the best of the best of oaxaca cuisine )

Menu # 1, Los chiles y los moles, our house menu, 2 hot table souses, guacamole, frijoles refritos, chile pasilla seco relleno con picadillo de pollo, black or red mole with chicken y postre.

Menu # 2,  Los chiles y los moles, our house menu, 2 hot table souses, gucamole, frijoles refritos, chile de agua fresco relleno con picadillo de pollo o con flor de calabaza quesillo y epazote, black or red  mole with chicken y postre. 

  Menu # 3, Los tamales y los moles, 2 hot table souses, guacamole, frijoles refritos, hand made tortillas, tamales de mole con pollo en hojas de platano, black or red mole with chicken y postre. 

   Menu # 4,  Los tamales y los moles, 2 hot table souses, guacamole, frijoles refritos, hand made tortillas, tamales con pollo en salsa roja en hojas de totomosle, black or red mole with chicken y postre.postre. 

   Menu # 5, Ls  molotes y los moles,  2 hot table suses, guacamole, frijoles refritos, hand made tortillas, molotes rellenos con chorizo, black or red mole with chicken y postre. 

  Menu #6,  Las tlayudas y los moles, 2 salsas picantes, guacamole, frijoles refritos,hand made tortillas,  tlayudas vegetarianas o con tasajo, beef,  black or red mole with chicken y postre.

  Menu #7, street food y los moles, 2 salsas picantes, guacamole, frijoles refritos, hand made tortillas, memelitas con queso fresco, quesadillas con flor de calabaza, black or red mole with chicken y postre. 

Menu #8,  Los tacos y los moles, 2 hot table souses, guacamole, frijoles refritos, 2 types of tortillas, huitlacoche or chicken tinga to make tacos, 2 or 3 tacos each, black or red mole with chicken y postre.

Menu #9,  Las empanadas y los moles, 2 hot tables souses, guacamole, mole amarillo o mole verde empanadas, 2 empanadas each, olso you guys can make black or red mole with chicken y postre.

 Menu #10:  Las tostadas y los moles: 2 salsas picantes, frijoles refritos, tostadas con chileajo y tostadas con quesillo, olso yu can choose one mole, black or red mole with chicken y postre.

 Menu no, 11: los chilaquiles y los moles: 2 salsas picantes, guacamole, frrijoles refritos, hand made tortillas, chilaquiles de frijoles molidos o chilaquiles al guajillo, black or red mole with chicken y postre. 

Menu no 12: Las enchiladas y los moles: 2salsas picantes, guacamole, hand made tortillas, enchiladas verdes o rojas con chorizo o tasajo, black or red mole with chicken y postre.

  Appetizers, hand made tortillas to make tacos, chalupas, sopes, tostadas, garnachas, quesadillas, empanadas, molotes, guaraches, memelitas, tacos dorados, tlayudas fron scrash including the tortilla.

This pictures show you our kitchen, our outdoors terrace and some of the foodd we teach.

 

           

    

    

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